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Recetas

Pollo en reducción chocolate y vino

¡Hola Ek Lovers! Cuántos de ustedes creen que el chocolate es el ingrediente más rico de todos. Nosotros estamos seguros de ello, y por eso nos encanta jugar y experimentar con su sabor es nuestras recetas.

Así que prepárense para lo que se viene, porque esta preparación está de re-chupete.

Ingredientes:

1/2 Taza Agua

1 Cucharada azúcar

2 Dientes de ajo

5 champiñones

1 Cucharada de consomé de pollo

2 Cucharadas aceite

2 Cucharadas de fécula de maíz disuelta en agua

1 Taza se vino blanco de tu preferencia

6 Muslos de pollo

2 Barras chocolate negro

Una pisca de sal y pimienta

Romero y naranja (Para decorar)

Manos al chocolate:

Lo que más nos gusta de esta receta es su facilidad y practicidad.

Primero debemos integrar el consomé de pollo y el azúcar; una vez estos ingredientes se encuentren bien integrados, colocaremos la salsa a fuego lento con el chorrito de aceite.

En otra olla es necesario que empieces a sellar y dorar el pollo, con una pisca de sal y pimienta al gusto. En este mismo recipiente doraremos el ajo picado y los champiñones.

En la olla en donde se calienta la salsa, con el consomé, agregaremos el vino blanco, y junto con este, el chocolate negro para crear una reducción; una vez el chocolate se derrita colocaremos la fécula de maíz disuelta y dejamos espesar.

Ya no falta nada para que esta exquisitez esté lista. Integraremos el pollo con la salsa para que de esta manera se integren los sabores y listo. Solo falta servir y decorar con romero picado y rodajas de naranja.

¿Divino cierto? Déjanos saber qué te pareció esta receta en los comentarios e intenta hacerla para tus más queridos.

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