Colombia en estas fechas se llenaba de color por la increíble festividad del Carnaval de Barranquilla. Mascarás, disfraces, sonrisas, música y mucha diversión eran ejemplo de esta temporada.
Y es cierto que en esta ocasión no podremos celebrarlo igual, pero en nuestros corazones y desde nuestra casa podremos festejar con la misma emoción. Por esta razón hoy te compartiremos una rica y fácil receta para que llenes de carnaval tu casa.
Ingredientes:
250 gr de harina de trigo
125 gr de mantequilla
100 gr de azúcar
1 huevo
75 gr de chocolate blanco
Esencia de vainilla
1 cucharadita de levadura
¼ cucharadita de sal
Manos al chocolate:
Para iniciar con la receta colocaremos en un procesador de alimentos la mantequilla y el chocolate en trozos, junto con el azúcar para triturar hasta que se forme una pasta homogénea. Añadimos el huevo y la esencia de vainilla y seguiremos batiendo hasta que tengamos una textura como de crema.
Mezclaremos la harina de a poco junto a la levadura mientras batimos. Al final obtendremos una masa lisa que debería de despegarse de las paredes del vaso.
Colocaremos la masa en un papel film y envolveremos la masa formando un cilindro de unos 6 centímetros de diámetro y lo guardamos en la nevera mientras se calienta el horno.
Sacaremos la masa de la nevera y cortaremos círculos de aproximadamente 1 centímetro, y colocaremos en una bandeja previamente engrasada y enharinada. Por encima colocaremos chispas de colores para decorar.
Horneamos durante 15 minutos a 180º y una vez estén listas dejaremos enfriar para servir y disfrutar de nuestra ricas y coloridas galletas.
